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2017/9/17

北海道直産バル 北海王 様【東京都品川区】 日本の食糧基地・北海道直産バルがJR大井町徒歩1分に登場!

JR大井町駅東口から品川区役所へと続く東急大井町線の高架に沿った大井サンピア商店街は、昭和情緒を感じさせる店舗と新しい店舗が融合しながらアーケードの下に軒を連ねる不思議な空間です。
JR大井町から雨降りでも傘を差さずに行き来できるので、昼夜を問わず、多くの方々が行き交います。
そんな大井サンピア商店街に9月17日オープンしたのが北海道産直バル 北海王さんです。

 

 

北海道といえば、誰もが知る食材の宝庫。
農業算出額では2位の茨城県にダブルスコア以上の大差をつけて堂々の第1位。
ニンジンやジャガイモ、玉ねぎ、小麦、そばなど生産量日本一の品目もたくさんあります!
漁業生産量も国内30%のシェアを誇り、押しも押されもしない不動の第1位。
スケソウダラやホッケ、ホタテ貝や昆布にサケ、サンマなどは日本一の漁獲量となっている品目もたくさんあります!
メロンやサクランボ、プルーンといった果物も、全国2位と、まさに日本の食糧基地を自称するだけのことはあって、まさに食材の宝庫です!

 

 

そんな北海道の中で、さらにナンバーワンとされる生産者さんや漁師さんから、ナンバーワンの食材を選りすぐってお客様にお届けするというのが北海王さんのコンセプトです!
二階堂店長はフレンチレストランで料理人として8年間修行して、“食のプロフェッショナル集団”を目標に掲げるグットドール社に入社。
同社が運営する3店舗で店長として経験を積み、今回は初めて新店舗の立ち上げから参加されたそうです。
前任の3店舗も人気店に育て上げた二階堂店長も気合い十分!

 

 

そんな二階堂店長のおすすめは、“本ズワイガニの山盛り甲羅づめ 利尻こんぶのジュレ”。

 

本ズワイガニの身をほぐし、これでもかっ!という具合で甲羅に詰め、その上にのせられた香り高く、風味の良いことで知られる利尻昆布のジュレと絡めて食べれば、まさに珠玉の味わい!
また、“こぼれいくらトースト”は、トーストしたバゲットに北海道産のいくらを贅沢に使い、視覚まで幸せになりそうな一皿になっています!

 

 

食材に自信があるからこそ、メニューには生産者の名前を冠したものも。
“利尻島谷さんのうにプリン”、“中島さんちの幻の羊肉サフォーク”、“夕張日原さんの完熟メロン”などなど。
二階堂店長は、オープン後も月に1度程度のペースで北海道に出向き、食材や生産者の方を探索したいとアクティブです。

 

 

若年層を中心に人気の広がりをみせているクラフトビールも。
クラフトビール専用の特注冷蔵庫もキッチンシティー名古屋でご用意させていただきました!
網走ビールの“流氷ドラフト”、大沼ビール“ケルッシュ”を筆頭に国産クラフトビールの樽生、小瓶も多数とりそろえてあります!

 

 

食材の宝庫から直送される海鮮や野菜、肉を堪能できる素敵な空間が、JR大井町東口から徒歩30秒、雨天でも大丈夫という好立地でみなさまのご来店をお待ちしています!
是非お立ち寄りください!

 

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      店 舗 情 報
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住所:東京都品川区大井1-1-6 ※JR大井町駅徒歩1分
営業時間:
月~土、祝前日: 11:30~14:30 (L.O. 14:00) 17:30~23:00 (L.O. 22:30)
日祝日: 12:00~14:30 (L.O. 14:00) 16:00~22:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30)
定休日:年中無休
カード:利用可 VISA、マスター、UC、アメックス、DC、DINERS、JCB、NC、UFJ
煙草:一部禁煙(ランチ禁煙/ディナー分煙)
電話:03-6410-7980

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